たまたま通りかかって見つけた
ベトナムの国民食バインミーがテイクアウトできるお店✨
週末にだけ営業されているとても可愛らしいお店です🥪
店内へはいると素敵な笑顔で迎えてくださるお店の方と
ベトナムの雰囲気を感じられるインテリアがとてもきれいです🌸
メニューは入ってすぐの黒板に書いてあるので
そこから選びます✨
本日のスープはこの日はお休みとのことでしたので
またメニューにあるときには注文したいと思います(*´ω｀*)✨
バインミーは今回初めて食べたのですが
いろいろとこだわって作られているそうです
お店の方(旦那様)がベトナムの方で
本場で大事にされていることなどをふんだんに盛り込まれています✨
(お店のインスタグラムでバインミーのこだわりやベトナムについての豆知識を発信されていますのでそちらも要チェックです)
たとえば、カリカリフワフワのソフトフランスパンや
一晩漬けこんだポリポリなます
ポリポリなますは切り方にもこだわっていらっしゃるそうです！
切り方は波型カットで、この切り方は見た目の良さ・食感・味のしみこみやすさなど様々な理由があり、
普通に切るよりも時間がかかるそうですが
ベトナムや東南アジア料理ではよく見られる切り方だそうです！
バインミーを食べてみると食感がよくさっぱりと食べられてすごく美味しかったです🥪
具材は２種類から選ぶことができました！
🌟焼き豚肉のバインミー
レモングラスやナンプラーで一晩漬けこんだ焼き豚肉を挟んだバインミーです
お味もしっかりとしていて、野菜やなますとのバランスがとてもよかったです😋✨
🌟トリハムのバインミー
しっとりトリの胸肉のハムを挟んだヘルシーなバインミー！ということで
食べてみると本当にしっとり柔らかくてすごく食べやすいです✨
特製ソースも際立っていておいしかったです！
パクチーは少なめ・無しなど対応してくださいます✨
私はパクチーをしっかりと食べたことがなかったので少なめでお願いしまして、
ベトナムを感じつつ食べられたのでよかったなと思いました！
今回はドリンクにベトナムコーヒーとマンゴージュースを注文し
母がベトナムコーヒーを飲んでいましたが
香りが甘みのあるようなとても濃厚な感じでした！
ベトナムコーヒーは特徴的なお味があるようですが
ベトナムコーヒーの雰囲気を残しつつ飲みやすいコーヒーと
お店の方もおっしゃっていました！
ご夫婦(たまにワンオペ)で営業されており、
丁寧に対応してくださるので
待っている間にお店の雰囲気やベトナムに関する本などに触れるのも
とても楽しいと思います✨
予約対応などもされています
バインミーを５個以上注文される場合は事前に連絡されることをオススメします
※営業時間は早急に対応できない可能性があるため、前日までにインスタグラムのDMでご連絡推奨
お店の方もにこやかで親切な方ですので
メニューなどについて質問すると優しく教えてくださいました(*´ω｀*)
撮影に関する注意事項はお店で案内がありますので
来店される際にはチェックしてみてくださいね✨
基本的にはテイクアウトだと思いますが
お店の前に３席ほどのお席を用意されています！
私たちが来店した日には外国の若い男性(ベトナムの方かなとおもいます)がバインミーを食べられていて
「とても美味しいよ」と話しかけてくれました✨
本場の方も絶賛のバインミー、ぜひ堪能してみてください🥪
🥪お店情報🥪
ハオさんちの台所 Bếp nhà Hào
住所 兵庫県三木市末広１丁目8‐15
営業時間 10:00～14:00(売り切れ次第終了)
営業日 主に週末の土曜日(不定休)
公開している情報は記事作成時点の情報ですので変更されている場合があります。
現在の詳しい情報はお店様のSNSやホームページをご確認ください。
