個人的なお祝い事があったので
ずっと憧れていた川久さんのディナーへ行ってきました✨
初めての来店だったのですが
入口の扉がとても特徴的で興味深かったので来店された際にはぜひ楽しみにして頂きたいです！
扉を入るときれいな通路があり、
その先には特別感のある空間が広がっています
お料理はコース料理をお願いしていたので
お店の方が1品ずつ提供してくださり
詳しい説明もしていただけました✨
最初の方はメモなどするのをすっかり忘れてしまったので
詳しく書くことができないのですが…😢
一品目にいただいたのは白子を使用したお料理です
ご飯の上に白子が乗せられていて、その上にワサビと専用のたれが盛り付けられたこちらのお料理は
感動的な美味しさでした(*‘∀‘)✨
白子はトロトロでワサビの風味も加わって口の中が幸せでした😋
2品目の前菜は彩り豊かに盛り付けられたお料理
真ん中に苺と酒粕を使用したお料理があったのですが
初めて味わったお味だったので驚きました！
串で提供していただいたアワビやエビも、
ひと口ずつ噛みしめて味わいました🦐
3品目はヨモギ豆腐と静岡県駿河原サクラエビを使った真薯(しんじょ)で
わらびとニンジンが添えられた汁物です🦐🥕
真薯がふわっと柔らかく、エビの食感も楽しみながらいただきました！
風味を感じながら初めてのヨモギ豆腐も美味しかったです！
4品目はお造りの盛り合わせです
(左奥)
たいらぎ貝に花ワサビの醬油漬けと葉ワサビが添えられていて一緒に食べるのですが
花ワサビも葉ワサビも程よくワサビを感じられるので
抵抗なく自然に食べられて嬉しかったです✨
(右奥)
剣先イカとウニの旨出汁ジュレはウニ好きの私にはご褒美のようなお刺身🦑
幸せでした(●´ω｀●)
(手前)
天然のお造り盛り合わせはヒラメ・本マグロ・アナゴの3種類！
ワサビ・醤油・塩の好きなものをつけていただくことができます🐟✨
アナゴはお塩で食べるのがおすすめとのことで、お塩でいただきました✨
5品目は焼き魚🐟！
たれを塗りながら焼く手法で調理された、白アマダイの若狭焼！
うすい豆のソースがかけられてすっきりとした味わいでいただくことができました✨
フォアグラ茶碗蒸しはまた違った味わいで、私たちのお気に入りの一品になりました！
フォアグラをうらがした茶碗蒸しの上にはフォアグラのかば焼きも乗せられていて
しっかりとした濃厚なお味で満足感たっぷりでした！
6品目は天ぷら！
千葉県の地ハマグリと筍とやまウドを使用した天ぷらに磯部あんがかけられたもので
ハマグリの天ぷらは食べたことがなかったので新鮮でした
掛けられた磯部あんも美味しくて最後まで美味しくいただきました！
7品目はお肉料理
国産の牛ひれ肉と淡路の新玉ねぎ、アスパラが盛り付けられたおしゃれなお料理でした✨
玉ねぎのソースも絡み合ってとてもバランスが良かったです！
8品目は富山湾ホタルイカを使用した釜めし！
こちらのお料理も大変感動しました！
ホタルイカというと小さいので、細かい筋(といっていいのかわからないのですが…)が
どこか食感で引っ掛かるイメージが個人的にあったのですが
今回提供していただいた釜めしのホタルイカはとても柔らかく、
ホタルイカってこんなにきれいに食べられるんだ！と
下処理の丁寧さに驚かされました✨
お店の方も『残った釜めしは持ち帰りできますよ』と言ってくださり
有難く持ち帰って翌日にお家で楽しませていただきました✨
最後はデザート！
デザートはお祝い事ということもあり、メッセージカードも添えていただいてお祝いのお言葉までいただきとてもうれしい締めくくりとなりました✨
デザートもお料理の締めくくりとして最適な甘さで幸せ気分を感じられました😎
最後まで丁寧に接客していただき
とても素敵な時間を過ごすことができました！
日本酒の飲み比べメニューなどもあり、日本酒の種類は固定メニューと別に定期的にラインナップが変わるものもあるようです✨
お料理に合った日本酒なども相談すると考えてくださって、私たちはとても美味しい日本酒「十四代」などを提供していただきました✨
私はお酒が飲めないのでデコポンの100%ストレートジュースを注文して、フレッシュな酸っぱさを感じながらおいしくいただきました🍊✨
夜の営業は予約制(前日迄)です
ランチ営業は予約なしでも来店可能なようですが、他の予約などの兼ね合いもあるので事前に電話予約しておくのが安心だと思います✨
🎋お店情報🎋
和食 川久
住所
営業時間 昼の部 11:30～14:30(L.O13:30)
夜の部 17:30～21:30(L.O19:30)
定休日 火曜日・月1回不定休あり
詳しい営業スケジュールなどはお店様のインスタグラムや公式HPをご確認ください
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管理人からのお願い
公開している情報は記事作成時点の情報ですので変更されている場合があります。
現在の詳しい情報はお店様のSNSやホームページをご確認ください。
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